金枪鱼豆腐饼,懒癌患者的福音​!

Detail

很多人在超市购物时,都会买上几盒金枪鱼罐头,金枪鱼罐头不仅食用方便,味道也确实不错,但是豆腐与金枪鱼罐头的结合我想没有几个人尝试过。豆腐培训喜欢尝试新菜品,并分享给大家。教给大家做金枪鱼豆腐饼,简单方便,懒癌患者的大福利!

主料:金枪鱼罐头1盒、老豆腐1盒、白菜叶2片、洋葱半个、鸡蛋1个

辅料:五香粉、盐适量

步骤

1.将老豆腐取出并沥干水分,放在大碗里用勺子碾碎,金枪鱼罐头打开,取出金枪鱼并控干水分,然后抓散放入大碗里备用。

2.洋葱切碎末,圆白菜叶洗净后切成小碎片备用。

3.平底锅加少量油,放入洋葱碎炒香,然后放入圆白菜碎略翻炒一下,加少许盐,不用等变软即可出锅,一起倒入大碗中。

4.大碗里继续加入一个鸡蛋,放少许盐和五香粉拌匀。

5.平底锅预热,抹一点油开中小火,取豆腐按成掌心大小的豆腐饼,放入平底锅中。

6.盖上锅盖,中小火煎3分钟左右,打开锅盖晃动一下平底锅,转小火再煎1分钟左右,两面金黄即可出锅。

7.碗里的豆腐可能出水,稍微挤压出多余水分即可。

因为豆腐很嫩,所以豆腐培训在翻面时,动作要轻柔,否则很容易碎,可以用一个小勺子来辅助翻面。煎的时候注意火候,多多注意表面颜色。



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