秋葵豆腐|健康与美味的化身

Detail

现在天气越来越温暖了,夏天也离我们不远了,而天气热起来了,我们也就不喜欢吃太过于油腻的食物,清爽的菜肴开始成为我们的至爱,现在豆腐培训班给大家带来一道秋葵豆腐。不仅口感清爽,营养也是相当丰富的。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。现如今在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用蔬菜,更是老年人的保健食品。这样的组合,我们一起来试试吧。

主料:秋葵6根、嫩豆腐2块

辅料:葱、姜、蒜适量,生抽、盐、醋、白糖、干辣椒、花椒适量。

步骤

1.豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。

2.秋葵用盐水浸泡片刻,搓洗干净后,入开水锅中焯烫两分钟左右,捞出过凉水后切成小段。

3.切好的秋葵装进豆腐盘里,姜蒜末备好。

4.将适量盐,生抽,香醋,白糖,姜蒜末调成调料汁。

5.调料汁淋到秋葵豆腐盘里,撒上葱花。

6.锅烧热油,放干辣椒段和花椒粒,出香味后关火,将热油淋在盘里。、

7.将调料、油搅拌均匀即可。

调料可以根据自己口味自行添加,豆腐培训班中喜欢吃辣的可以自行加上辣椒酱,更加美味!



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